Katalog CELIATICA
V katalozích firmy Eurozona najdete výrobky jak od specializovaných
firem, které se zabývají výrobou bezlepkových výrobků, tak i od
„standardních“ výrobců, kteří dodávají své produkty na pulty
běžných samoobsluh, supermarketů a lékáren.
Výrobky jsou rozděleny do dvou kategorií.
Bezlepkové potraviny, doplňky stravy,
volně prodejná léčiva (označeny modrou barvou) - tyto
výrobky jsou od výrobců, kteří mají své výrobky atestované (neobsahují
více než 100 mg lepku / kg potraviny ve stavu určeném ke spotřebě;
vyhláška č. 157/2008 Sbírky, kterou se mění vyhláška 54/2004).
Potraviny, doplňky stravy, volně
prodejná léčiva vyrobené ze surovin neobsahujících lepek s oddělenou
výrobou (označeny zelenou barvou) – tyto výrobky jsou od
výrobců, kteří garantují, že výrobky jsou vyrobeny z přirozeně
bezlepkových surovin, mají oddělenou výrobu (výrobky nemohou být
kontaminovány při výrobě). U potravin se dále kontrolují použitá
„éčka“ (z čeho jsou vyrobeny, jaké je použito množství vůči
celkové váze výrobku atd.). Tyto informace dodává firmě Eurozona technolog
výroby kontaktované firmy a jestliže firma vlastní laboratoř, je
požadováno vyjádření i z laboratoře. Tyto výrobky nejsou atestovány,
ale některé z nich byly jednnorázově otestovány a vyhověly. Takové
výrobky jsou v katalogu označeny větou – jednorázově otestováno. Zde
si můžete stáhnout Informace
o testovaných výrobcích.
Chceme vás upozornit na skutečnost, že na obalech některých výrobků
prezentovaných v tomto katalogu je uvedeno, že výrobek může obsahovat
stopové množství lepku. Je to důsledek rozporu mezi dvěmi vyhláškami –
výhlášky, která určuje co je bezlepkový výrobek (určuje maximální
množství lepku, který může výrobek obsahovat, aby mohl být prezentován
jako bezlepkový) a vyhlášky EU o alergenech, která říká, že výrobce je
povinen vypsat všechny alergeny, jež může výrobek obsahovat ve stopovém
množství. Tato vyhláška však jasně nedefinuje, co je stopové množství.
Výrobce, aby splnil tuto vyhlášku, raději na obal výrobku napíše
„může obsahovat stopové množství lepku“ a přitom výrobek dle
vyhlášky o bezlepkových potravinách podmínky bezlepkového výrobku
s přehledem splňuje. Bohužel tak vyhláška o alergenech spíše vyvolává
zmatek mezi pacienty držícími bezlepkovou dietu. Můžeme vás
ubezpečit, že výrobky prezentované v katalogu firmy Eurozona jsou vhodné
pro bezlepkovou dietu!
UPOZORNĚNÍ – Firma Eurozona vydává pravidelně každý rok dva
katalogy Celiatica – červený a modrý. Tyto katalogy nejsou vzájemnou
aktualizací, ale doplňují se. Teprve oba dva dohromady dělají celek.
Katalogy Celiatica je potřeba pravidelně obměňovat, protože co platilo
v minulém roce nemusí platit nyní.
Katalogy lze objednat na stránkách www.euro-zona.cz nebo v lékárnách.
Společnost Penam a.s. je druhým největším výrobcem pekárenských a mlýnských výrobků v České republice. Značka Penam pro vás dodává široký sortiment kvalitních a chutných pekařských výrobků od čerstvého pečiva po...